Nghêu с лемонграссом, устрицы на гриле, улитки в кокосовом молоке - в Нячанге это заказывают на обычный ужин.

Пять видов моллюсков, с которых начать:

Nghêu - ракушки на пару с лемонграссом и чили. Вкус мягкий, бульон со дна тарелки пьют отдельно.
Hàu - устрицы на гриле с зелёным луком (hàu nướng mỡ hành). Едят горячими.
Sò điệp - гребешки в раковине с маслом и арахисом. Хороший первый выбор.
Ốc hương - улитки с чесночным маслом или тамариндом. Едят зубочисткой - формат неспешного ужина.
Ốc len - улитки в кокосовом молоке с лемонграссом. Вкус мягче, чем выглядит.

Куда идти:
Ốc Phủi, Hẻm Ốc, Quán Ốc Xuân Anh - quán ốc, несколько тарелок на стол.
Hai San Thanh Suong, JJ Seafood - рестораны с аквариумами для полноценного seafood-ужина.

Перед заказом: «Hôm nay hải sản nào tươi ạ?» (Хом най хай шан нао тыой а?) - что сегодня свежее.