Синий чай во Вьетнаме меняет цвет на фиолетовый прямо в стакане - просто капните лимон.
Синий чай во Вьетнаме меняет цвет на фиолетовый прямо в стакане - просто капните лимон. Это анчан, он же butterfly pea tea.
Делают из цветов клитории тройчатой. Бутоны срывают только ранним утром, сушат, окисляют, сушат снова - отсюда такой насыщенный синий при заварке. Без кофеина. Продаётся на любом местном рынке и в кафе.
Что в нём есть:
- антоцианы (синий пигмент) - для сосудов глаз и остроты зрения
- расслабляющий эффект, используют как натуральный антидепрессант
- витамины C, E, K, B-группы, железо, фосфор - помогают обмену веществ
- говорят, хорошо влияет на кожу и волосы
Тайцы и вьетнамцы пьют его давно. Туристы покупают домой в подарок - красивый, необычный, лёгкий в чемодан.
