Вьетнам занял первое место в гастрономическом рейтинге NZ Herald Travel Awards 2026, обогнав Италию, Японию и Таиланд.
По данным исследований, 80% туристов выбирают страну именно по кухне. 66% предпочитают уличную еду, 64% - местные кафе вместо дорогих ресторанов. Вьетнам попадает в оба запроса сразу.
Один из главных аргументов рейтинга - как сильно кухня меняется от региона к региону:
- Ханой: чистые, деликатные вкусы, перец вместо специй
- Хюэ: острое и сложное, корни в королевских банкетах
- Хошимин: сладкое, насыщенное, много свежей зелени
Автор NZ Herald Юэн Макдональд отдельно отметил: фо, бань ми и блинчики можно найти по всему миру, но пробовать их в самом Вьетнаме - другой уровень.
Туристам советуют дополнять тур утренними рынками и кулинарными мастер-классами - чтобы не просто есть, а понять, из чего это сделано.
